FOOD & COOK LAB

Le CookLab propose un parcours des produits, leur histoire, leur usage et leur cueillette lorsque cela est possible in situ. Nous  proposons  de vous faire découvrir des savoir-faire très ancrés dans la culture polynésienne, vous découvrez l’usage des plantes et des parties végétales (feuilles de bananiers, d’hibiscus sauvage) dans les préparations et les cuissons.

Puis vous passez en cuisine, munis d’outils simples comme à la maison, vous combinerez les produits entre eux, confectionnerez les meilleurs sauces et accompagnements.

Vous apprendrez des modes de cuisson traditionnels qui révèlent des saveurs inédites. Enfin, vous passerez à table pour déguster vos créations et profitez ensemble d’un moment d’échanges agréables.

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